Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln.
{/akeebasubs}
{akeebasubs *}
Livsmedelsverket: Föreläggande med 70 000 kronor i vite mot Ello Lammhult
Livsmedelsverket har vid två tillfällen den senaste tiden upptäckt kvarvarande fekal förorening på slaktkroppar av hästar på slakteriet Ello Lammhult AB i Lammhult. Nu lägger myndigheten ett föreläggande mot bolaget som man förenat med ett vite på 70 000 kronor.
”Livsmedelsverket har vid kontroller på anläggningen konstaterat upprepade brister i företagets förfaranden vad gäller att undvika att kontaminera slaktkroppar med mag- och tarminnehåll vid uppslaktning samt i rutinerna och förfarandet för avlägsnandet av synlig kontamination”, skriver livsmedelsverket i ett beslut i dagarna.
”Det är viktigt att livsmedel skyddas mot kontaminering som kan göra dem otjänliga och medföra risker för människors hälsa. I mag- och tarminnehåll kan det förekomma sjukdomsframkallande bakterier som innebär oacceptabla hälsorisker när livsmedlen äts.”
Livsmedelsverket har därför förelagt bolaget att vidta åtgärder som säkerställer att ”all synlig fekal kontaminering avlägsnas från slaktkroppar, även från andra slaktkroppar än häst, utan dröjsmål”.
Ello Lammhult omsätter cirka 172 miljoner kronor och har 29 anställda. Ello Lammhult legoslaktar nöt åt köttbolaget HKScan.
