Trots Livsmedelsverkets felaktiga agerande förbjuds Mällby Lantgård att tvätta ägg
Livsmedelsverket har lagt ett förbud mot äggföretaget Mällby Lantgård i Hjälteby som gäller viss hantering av ägg i verksamheten. Företaget bedriver småskalig ekologisk äggproduktion och har ett ekologiskt bageri. Livsmedelsverket påstår i ett beslut förra månaden att företaget bedrivit otillåten verksamhet. Men myndigheten medger emellertid att man tidigare gett felaktig information om ägg till företaget. Företagets ägare meddelar att man kommer att överklaga beslutet.
”Då det vid Livsmedelsverkets kontroll hos Mällby Lantgård framkommit att ägg tvättas utan att verksamheten är godkänd för att tvätta ägg förbjuder Livsmedelsverket … (enskild firma /red) att vid sin anläggning Mällby Lantgård tvätta ägg”, skriver Livsmedelsverket i ett beslut förra månaden.
”Vidare förbjuder Livsmedelsverket … (enskild firma) att vid sin anläggning Mällby Lantgård leverera B-ägg till livsmedelsanläggningar som inte är godkända som mottagare av B-ägg.”
Livsmedelsverket medger emellertid också att man tidigare begått fel i sin kommunikation med företaget och sagt att verksamheten kan använda B-ägg.
”Att Livsmedelsverket år 2013 felaktigt gett Maria Karlsson beskedet att B-ägg kan användas i det egna gårdsbageriet är beklagligt, men inte något som kan påverka Livsmedelsverkets bedömning i frågan”, skriver myndigheten.
Det var i maj som Livsmedelsverket säger sig ha upptäckt att livsmedelsanläggningen Mällby Lantgård i Hjälteby otillåten verksamhet.
”Detta då ägg som ska användas i det egna bageriet på gården tvättas i en äggtvätt, utan att anläggningen var godkänd för tvätt av ägg. Tvättningen följde inte heller de nationella riktlinjerna för tvätt. Enligt uppgift tvättas äggen i en äggtvätt av märket Morsink och sköljs sedan under vattenkranen. Äggen får sedan självtorka”, skriver Livsmedelsverket.
”Vidare framkom att de B-ägg (ägg av klass B), som sorteras ut vid packeriet, levereras till det egna bageriet som inte är en godkänd producent av äggprodukter och mottagare av B-ägg.”
Ägaren till Mällby Lantgård meddelar att hon inte gjort något fel.
”Jag har följt gällande riktlinjer hela tiden vad gäller så kallade B-ägg. Jag har ett mail från livsmedelsverket 2013 som bekräftar detta. De har också i sitt beslut också skrivit att jag fått fel information enligt dem. … Jag kommer att överklaga”, skriver ägaren i ett mejl till FoodMonitor.
