En konsument har i dagarna anmält brister i handhygien i en restaurang i Skärholmen till livsmedelsombudsmannen. Stockholms stad kan, efter att ha tagit över ärendet, bekräfta vissa av påståendena.
”Vid kontrollen konstaterade vi att det finns avikelser i er verksamhet som kan kopplas till den del av klagomålet som handlar om handhygien”, skrev Stockholms stad igår i en kontrollrapport man skickat till restaurangen.
”Papper saknades på/vid personaltoaletten och tvål saknades vid de hoar som ni använder för handtvätt i köket och diskrummet.”
Stockholms stad gjorde en kontroll av verksamheten efter att ha fått denna anmälan vidarebefordrad från Livsmedelsverket:
”Jag vill göra anonym anmälan gällande restaurang … Skärholmen Jag fraktade varor till restaurangen i helgen och efter det jag såg som pågick i köket och lokalen kräver jag att ni ska göra en inspektion. Det verkar som att ni har glömt bort inspektera denna restaurang med tanke på att ägaren och personalen har ingen aning om hygien och baciller. Jag har fraktat varor till flera restauranger men det här är det värsta jag sett och misstänker att allt ser inte rätt till inom hygien området. Jag noterade att personalen plockade disk, torkade bord och serverade mat med samma engångshandskar. Jag noterade även att personalen rökte ute och tvättade inte händerna efter utan dem började direkt laga maten Hela lokalen, toaletten och köket var extremt smutsigt och det finns massa flugor och andra skadedjur. Jag tycker att det är bisarrt att det förekommer i Sverige och att folk äter mat utan att veta vad som händer i köket. Jag hoppas att ni gör en inspektion innan det kan sluta illa för kunder som besöker restaurangen. Speciellt nu under omständigheter som pågår.”
