Livsmedelsverket har i dagarna lagt ett föreläggande mot slakteriet Rafnaslakt AB i Ramsele som man förenat med ett vite på 10 000 kronor. Det handlar om att myndigheten anser att slakteriet, trots påpekande, inte hanterat slaktavfall och animaliska biprodukter på ett hygieniskt sätt.
”Den bristande efterlevnaden gör att Livsmedelsverket bedömer att detta, jämte de risker för människors hälsa som följer av detta, medför skäl att förelägga företaget att vidta rättelse och att förena föreläggandet med ett löpande vite”, skriver Livsmedelsverket i föreläggandet.
Livsmedelsverket säger sig den 2 juni 2020 ha konstaterat att slaktavfall inte hanterats på ett hygieniskt sätt i den aktuella anläggningen. Vid en uppföljande kontroll den 11 augusti 2020 ska avvikelsen har kvarstått.
Livsmedelsverket förelägger nu Rafnaslakt AB att ”slaktavfall, animaliska biprodukter, hanteras på ett hygieniskt sätt och att behållarna är utformade så att inte flugor och andra skadedjur har tillgång till slaktavfallet”.
Föreläggandet har förenats med ett vite på 10 000 kronor "för varje påbörjad kalendermånad från och med den 1 november 2020 under vilken det konstaterats att nödvändiga åtgärder inte vidtagits".
UPPDATERAD 2020-10-12
Kommentar från Rafnaslakt:
"Angående vitesföreläggande så är åtgärder vidtagna och allt är i sin ordning efter kommunikation med ansvarig veterinär på livsmedelsverket. Lösningen på problemet är lagning av kylanläggning till avfallsrummet, då den befintliga kylanläggningen haft driftstörningar", skriver Tobias Andreasson på Rafnaslakt AB, i ett mejl till FoodMonitor.
/FoodMonitor
Fakta: Rafnaslakt AB. Omsättning: 1.7 miljoner kronor (2019). Resultat: 340 000 kronor. Antal anställda: 2.
