Slakteriet Rafnaslakt i Ramsele försökte i fredags bedöva en ko med en bultpistol. Men kon ramlade ner på ett sådant sätt att personalen enligt uppgift började ”putta och sparka” för att få den upphängd för avblodning. Då kvicknade djuret till och sprang ut i ett den angränsande slussen till slakthallen.
Det är oklart vad som sedan skedde. Men Efter ett tag tycks personalen ha lyckats slakta djuret.
Enligt en rapport som FoodMonitor tagit del av så kontrollerade personalen aldrig att bedövningen tagit efter det första försöket.
Enligt den undersökning av djurets skalle som den officiella veterinären på plats i köttbesiktningen gjorde så fanns det ”två hål efter penetrerande bult varav det ena satt högt”. Det kan tyda på att personalen satt bultpistolen på fel ställe vid det första bedövningstillfället.
Enligt Livsmedelsverkets veterinär på plats vid det aktuella tillfället innebar slakteriets hantering av den aktuella kon ”att onödigt lång tid förflöt mellan bedövning och avblodning och orsakade djuret onödigt lidande”.
Myndigheten konstaterar också att slakteriet tycks sakna skrivna standardrutiner för bedövning och avblodning som är tillgängliga för personalen i slakthallen och i personalutrymmet.
Rafnaslakt slaktar uppskattningsvis mellan 100 och 200 djur om året. Huvudsakligen lamm och nöt.
FoodMonitor har trots flera försök inte lyckats nå ansvariga på slakteriet för en kommentar.
Flera djurbönder, däribland en KRAV-bonde, är enligt uppgift delägare i slakteriet.
/FoodMonitor
FoodMonitor-Fakta:
Rafnaslakt AB.
Omsättning: 1.5 miljoner kronor (2013).
Resultat före skatt: minus 206 000 kronor.
Antal anställda: 3.
