Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln.
{/akeebasubs}
{akeebasubs *}
Livsmedelsverket: Bristande rutin på Skövde slakteri
FoodMonitor berättade i slutet av januari om felaktigt hanterade förorenade djur på Skövde slakteri. Nu har myndigheten upptäckt att slakteriet slaktat djur utan djurägarförsäkran och inte talat om det för Livsmedelsverket.
”Det framkom att det händer att djur slaktas innan officiell veterinär informerats om att djuret saknar djurägarförsäkran. Livsmedelsverket bedömer därmed att företaget saknar fungerande rutin för hantering av information från livsmedelskedjan”, skriver en officiell veterinär i en rapport från en offentlig kontroll av Skövde slakteri.
För varje djur som levereras till slakt i Sverige måste djurägaren skriva på en djurägarförsäkran. Där garanterar djurägaren bland annat att djuren är friska och inte högdräktiga. En djurägarförsäkran kan användas av åklagare i brottsmål.
Att en djurägarförsäkran saknas är ett tecken på en allvarlig brist på Skövde slakteri. Bristen upptäcktes enligt uppgift vid en offentlig kontroll som utfördes av Livsmedelsverket på slakteriet för cirka ett par veckor sedan.
Skövde slakteri håller inte med om att det funnits någon brist. Istället skyller man på veterinären.
– Hon har formulerat sig fel, säger en representant för slakteriet.
Men FoodMonitor har tagit del av ett mejl där bolaget tycks medge brister. I mejlet, som skrivits i dagarna, berättar Skövde slakteri att man infört en ”uppdaterad rutin för mottagning av djur”.
Enligt den ska personalen tillkalla veterinär ”om man upptäcker att antalet djur ej överensstämmer med leveranssedel eller om man upptäcker att öronnummret inte är korrekt”.
Skövde slakteri nekar till att kött från djur utan djurägarförsäkran skulle ha sålts vidare till dagligvaruhandeln.
