Definitionen av ”bäst före datum” ändras efter miss av Livsmedelsverkets jurister

Vad är det egentligen som gäller för ”bäst före datum” för livsmedelsprodukter? Enligt den tolkning som Livsmedelsverket hittills gjort ska det vara ”fram till och med” den angivna dagen. Men branschorganisationen Livsmedelsföretagen har påpekat att myndigheten tolkat gällande EU-förordning fel och att det ska vara ”fram till” den angivna dagen. Livsmedelsverket medger nu att deras jurister gjort ett fel och ändrar i sin vägledning. Det skapar problem med onödigt matsvinn och handeln klagar.