Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln.
{/akeebasubs}
{akeebasubs *}
Ännu ett föreläggande vid vite mot KRAV-slakteriet Husa Gård i Brottby
Följetongen med förelägganden och viten mot KRAV-slakteriet Husa Gård i Brottby fortsätter. I dagarna förelade Livsmedelsverket slakteriet att se till att slaktkroppar inte kontamineras av mag- och tarminnehåll. Föreläggandet kombinerades med ett vite. Staffan Ahrén på Husa Gård vill inte uttala sig.
– Den vill jag definitivt inte prata om, säger han och lägger sedan snabbt på luren.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så förbjöd Livsmedelsverket slakt på Husa Gård i maj. Förbudet gällde fram till den 5 oktober.
Det nu aktuella föreläggandet, som kombinerats med ett vite på 5 000 kronor, berör i stort samma problem i verksamheten som myndigheten tidigare observerat.
Slakteriet föreläggs att varaktigt säkerställa att slaktkroppar av nötkreatur och lamm "inte kontamineras av mag- tarminnehåll vid uttagning" och att "all synlig kontamination utan dröjsmål avlägsnas från slaktkroppen genom att den skärs bort".
Den 29 oktober upptäckte Livsmedelsverkets officiella veterinär på plats på slakteriet att 3 av 16 slaktkroppar i slakteriets kyl var synbart kontaminerade.
Slakteriet har vid tre tidigare tillfällen förelagts vid vite att säkerställa att "synlig kontamination avlägsnas utan dröjsmål".
Det aktuella vitet på 5 000 kronor gäller vid varje slakttillfälle som föreläggandet inte följs.
