Livsmedelsverket tar över

kontrollen av småskaliga

Nu ska kontrollen av småskaliga charkuterier, fiskrökerier, och mejerier, bli mer likvärdig runt om i landet. Därför har regeringen i dagarna beslutat att låta Livsmedelsverket ta över ansvaret från kommunerna.

Uppåt för restaurangerna

Enligt Restaurangindex från SCB, som genomförs på uppdrag av bland andra DLF, ökade restaurangomsättningen i löpande priser med 2,0 procent i mars 2013 jämfört med mars i fjol. I volym var ökningen 0,3 procent.

San Francisco

stämmer Monster

Energidryckstillverkaren Monster marknadsför sina produkter till barn. Det uppskattar inte de styrande i staden San Fransisco som beslutat att stämma bolaget.

Svensk Fågel tar avstånd från

Nya Svenskt Fågelkött

Som FoodMonitor berättat om tidigare så har en veterinär slagit larm om döda värphöns som upptäckts på slakteriet Nya Svenskt Fågelkött AB i Vara. Branschorganisationen Svensk Fågel tar nu starkt avstånd från bolagets verksamhet.

Egna varumärken ökar mest

Kedjornas ökade satsningar på egna varumärken är den trend som påverkar livsmedelsproducenterna överlägset mest just nu. Det visar Livsmedelsföretagens nya konjunkturenkät. Enkäten visar också att hälsosamma alternativ står allt högre i kurs, medan närodlat och ekologiskt har planat ut utvecklingsmässigt.

LRF: polisen vägrar

ta emot anmälningar

Många bönder är besvikna på polisens förmåga att utreda brott. Nästan hälften av brotten på landsbygden anmäls därför aldrig. Det konstaterar LRF i en ny undersökning. Nu kan FoodMonitor avslöja att polisen i många fall till och med vägrar att ta emot anmälningar.

Värphöns till Nya Svenskt Fågelkött kvävdes till döds

En officiell veterinär har upptäckt hundratals döda värphöns på en slaktbil som ankom till slakteriet Nya Svenskt Fågelkött AB i Vara. Värphönsen hade kvävts till döds på transportbilen som kördes av slakteriets egen personal.

Kriminella sålde råttkött som fårkött

Kinesisk polis har gripit 63 personer som misstänks ha sålt bland annat råttkött som fårkött till ett värde av mer än en miljon dollar. Det meddelar kinesiska Ministry of Public Security.

Nästan hälften av alla amerikaner äter på McDonald´s

Trots alla larm om skräpmaten älskar amerikanerna att äta på hamburgerjätten McDonald´s restauranger. Enligt analysföretagen Placed Insights besökte 49 procent av alla amerikaner äldre än 14 år McDonald´s i mars. Det rapporterar sajten Huffington Post.

Debatt: Nu måste vi skärpa spårbarhet och transparens!

”Naturligtvis måste vi ärligt få veta vad vår mat innehåller!” Det säger EU-parlamentariker Anna Maria Corazza Bildt om vinterns hästköttsskandal som hon kallar en trist men rejäl ögonöppnare som fortsätter att ge ringar på vattnet i hela Europa. Läs Anna Marias hela debattinlägg här.

Landleys Frestelser: Sesamlax med saltfrästa äpplen, örtskirade bönor och råstekta rotsaker

Madeleine Landley: Jag har förmånen att ha ett yrke som jag verkligen älskar. Därför ser jag det som ett rent nöje att gå till jobbet. Alla tycker dock inte likadant. En del gnäller om hur tråkigt det är att gå till jobbet, och det är då jag slås av tanken hur mycket tid vi spenderar med att arbeta. När allt kommer till kritan är det trots allt inte många timmar då vi är med våra nära och kära – eller helt enkelt får göra sånt vi verkligen gillar. Vilket slöseri!

Äta kött – klimatsmart eller miljöklokt?

Tidigare i veckan berättade FoodMonitor om Svenska Miljöinstitutets senaste rapport, där det konstateras att närodlat inte behöver vara klimatsmartare än en genomsnittlig svensk matkasse, utan att innehållet i kassen har mycket större betydelse. Maria Forshufvud (foto), VD Svenskt Kött, välkomnar att klimatfrågan diskuteras men anser att resonemanget i rapporten är för förenklat och att det är den anonyma maten utan avsändare som är den stora boven. Läs hennes egna ord om rapporten. 

Certifierat lyfter Löfbergs out of home

Kaffetillverkaren Löfbergs i Karlstad hårdsatsar på certifierat kaffe. En av anledningarna är den stora efterfrågan inom segmentet out of home. Drygt hälften av allt kaffe Löfbergs säljer till restauranger är idag certifierat. I den totala produktionen ligger siffran på 20 procent. Men bolaget har siktet ställt betydligt högre.

Mögelgift i Arlas mjölk

Mjölkbolaget Arlas mejeri i Linköping har tagit emot mjölk med skyhöga halter av det cancerogena mögelgiftet aflatoxin från bönder i Östergötland. Bönderna hade använt kontaminerat foder. Arla medger att konsumenter kan ha drabbats innan mjölken stoppades. Men i så fall ska giftet ha varit utspätt.

Smarrig kebabpizza

innehöll 44 procent hästkött

Livsmedelsföretaget Delmat AB i Hällefors gick nyligen ut med ett pressmeddelande som sa att det kunde förekomma hästkött i bolagets kebabpizza av märket Smarrig. Nu står det klart att det var frågan om hela 44 procent hästkött.

Sveriges hetaste elevkock utsedd i Grythyttan

”Hottest chef contest” är en tävling för elever som läser tredje året på hotell- och restaurangskolor i landet. På torsdagen genomfördes finalen i Gastronomiska teatern på Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan. Uppgiften var att skapa en medelhavsinspirerad varmrätt innehållande huvudråvaran kalv.

Krögare i Karlstad trötta på våldet

I Karlstad överväger krögare att lägga ner sina verksamheter. Anledningen är polisens och kommunens oförmåga att stävja våldet på krogarna i staden. Det skriver Krögarföreningen i Karlstad i ett öppet brev. Men ingen i föreningen vill idag träda fram på grund av rädsla för repressalier. 

McDonald´s bötfälls för

reklam riktad mot barn

I Brasilien uppskattar inte landets Konsumentverk, Procon, att hamburgerjätten McDonald´s har barn som måltavlor för sin reklam för Happy Meal. Därför har man nu beslutat om att bötfälla McDonald´s med 1.6 miljoner dollar. Det rapporterar Reuters.

Axfood återkallar hamburgare – kan inte garantera livsmedelssäkerheten

Som FoodMonitor berättat om tidigare så beslutade holländska myndigheter nyligen om att återkalla 50 000 ton nötkött som misstänks innehålla hästkött. Nu står det klart att även Axfood drabbats. Därför återkallar idag bolaget frysta hamburgare av märket Eldorado.

Landleys Frestelser:

Fransk potatissallad

Madeleine Landley: När jag ska skriva helgens recept här i FoodMonitor börjar jag alltid med att sia över vilket väder helgen kommer att bjuda på. Jag känner mig för det mesta som en flummig meteorolog som sticker upp fingret i luften och hummar fundersamt. Å andra sidan har jag lika ofta rätt som våra kända vädertjänster...