Bransch & Produktnytt

Kock brännskadad på Scandic

Nyligen arbetade två kockar med kvällens maträtter på en av hotellkedjan Scandics restauranger. En ugn som stod på en hylla var påslagen och bredvid den stod en flaska med sprayfett. Plötsligt exploderade flaskan.

”Flaskan stod troligtvis för nära då den plötsligt exploderade. En kock stod cirka en meter ifrån med ryggen delvis mot, på sidan. Kocken sprang till disken och sköljde sig med kallt vatten. Delar av håret, ögonbryn, ögonfransar, blev svedda. Delar av vänster arm fick första gradens brännskada medan delar av vänster hand fick andra gradens brännskada. Höger arm blev svedd”, skriver hotelldirektören på det aktuella hotellet i en anmälan till Arbetsmiljöverket.

/FoodMonitor