Bransch & Produktnytt

Moment 22 för kaninslakteriet Vreta Kaningård

Kaninslakteriet Vreta Kaningård i Enköping låter kursdeltagare bedöva och avbloda kaniner. Det kan strida mot gällande EU-lagstiftning. Det menar Livsmedelsverket som tidigare denna månad gjort en kontroll på slakteriet. På slakteriet reagerar man med stor förvåning.

– De säger att de ska ha ett kompetensbevis men kursdeltagarna är här för att få kompetensbevis. De kan ju inte ha det innan de kommer, säger Gösta Jonsson, som driver slakteriet Vreta Kaningård i en enskild firma.

– Jag vet faktiskt inte vad jag ska göra. Det är liksom lite moment 22.

Läs vidare på FoodMonitor Plus

HÅKAN FRISELL