Äggallergiskt barn fick pannkakor med ägg på förskola i Malmö – livsmedelskontrollen förelägger kommunen
Ett äggallergiskt barn på en förskola i Malmö serverades pannkakor som innehöll ägg trots att barnet har äggfri specialkost. Efter en oanmäld kontroll konstaterade miljöförvaltningen flera avvikelser och har nu förelagt Malmö stads förskoleförvaltning att ta fram en åtgärdsplan. En enhetschef på Förskoleförvaltningen ger sin kommentar.
”Den aktuella dagen serverades pannkakor som innehöll ägg. Barnet är allergiskt mot ägg och har äggfri kost. Barnet åt av pannkakorna och fick senare under dagen en reaktion. Ingen på förskolan uppmärksammade att barnet fick pannkakor, och det var först när barnet fick en reaktion som personalen förstod att barnet hade fått fel mat”, skriver livsmedelskontrollen på Malmö stad i en kontrollrapport.
