Forskning & Ingredienser

Professionell iPhone-app

avgör om fisken är färsk

Det norska forskningsinstitutet Nofima har tagit fram en gratis professionell app för iPhone som kan avgöra om fisken du tänker köpa är färsk (Foto: Marius Fiskum/Nofima). 

Appen analyserar fisken genom att bedöma fiskens ögon, skinn, och gälar.

Fisken måste emellertid vara rå, rensad och i ett stycke för att appen ska fungera som det är tänkt. Resultaten talar bland annat om hur många dagar fisken kan lagras på is. Appen, som heter “How fresh is your fish?", lanserades för första gången under förra året.

Då kunde man enbart testa lax, torsk, och rödspätta. Nu har den utvecklats till ett professionellt redskap och kan användas även till Pollock, kolja, sill, piggvar, sjötunga, slätvar, kungsfisk, djuphavsfiskade räkor, fjordräkor, och skalade räkor. 

Den nya professionella versionen av appen lanserades i helgen på en internationell fiskmässa i Bremen i Tyskland. 

"Med den här nya versionen så har vi gjort iPhone-appen till ett ännu bättre redskap för professionella användare som behöver avgöra kvarvarande lagringstid för fisk", säger Joop Luten, projektledare hos Nofima. 

/FoodMonitor

Här finns appen för nedladdning: http://itunes.apple.com/app/how-fresh-is-your-fish/id431891732