Forskning & Ingredienser

Forskning: myt om kaffets vätskedrivande effekt motbevisas

Det brukar sägas att kaffe alltid gör att man blir uttorkad genom sin vätskedrivande effekt. Men en ny studie gjord av brittiska forskare säger att så inte är fallet vid måttlig kaffekonsumtion.

”Trots bristen på vetenskapliga bevis finns det en allmän tro att kaffekonsumtion kan leda till uttorkning och bör undvikas eller minskas för att behålla en hälsosam vätskebalans”, skriver säger forskaren Sophie Killer, vid University of Birmingham School of Sport and Exercise Sciences, i en kommentar.

”Vår forskning syftar till att fastställa om regelbunden kaffekonsumtion, under normala levnadsförhållanden, är skadligt för vätskestatusen hos konsumenten.”

Istället kan forskarna konstatera att kaffe bidrar till kroppens vätskebalans precis som andra drycker.

Sophie Killer och hennes kollegor jämförde hur konsumtion av vatten och svart kaffe påverkade vätskebalansen. Till sin hjälp hade de 50 manliga försöksperoner. Dessa fick i en första fas dricka antingen fyra muggar, motsvarande 200 milliliter, per dag i tre dagar av antingen svart kaffe eller vatten. I en andra fas, efter tio dagar, bytte försökspersonerna dryck och ett nytt försök startade.

Kvinnor uteslöts ur studien eftersom forskarna ansåg att deras menstruationscykler kunde påverka resultatet när det gällde vätskebalansen.

”Vi fann att ett måttligt intag av kaffe, fyra koppar per dag för vanliga kaffedrickande män, inte orsakade signifikanta skillnader över en stor bredd av vätskeindikatorer jämfört med motsvarande mängd vatten”, säger Sophie Killer.

HÅKAN FRISELL

Läs mer:
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0084154