Forskning & Ingredienser

Ny granskning av

hälsopåståenden klar

Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, Efsa, är nu klar med sin femte undersökning om hälsopåståenden. Totalt har denna gång 536 hälsopåståenden i 73 utlåtanden om livsmedel och ämnen i livsmedel granskats.

Många av de ämnen som påstås ge bland annat viktnedgång och förbättrad prestation saknar tillräcklig dokumentation om dessa hälsoeffekter, menar Efsa.

Den bedömningen gäller ämnen som acetyl-L-karnitin, L-glutamin, HMB (beta-hydroxy-beta-metylbutyrat), kaseinproteinhydrolysat, kisel, kreatin, natriumfosfat,  ribos, L-teanin och L-tyrosin.

Men det finns enligt Efsa även utlåtanden om livsmedel i dagligvaruhandeln som har tillräckligt vetenskapligt underlag.

Bland dessa kan följande utlåtanden räknas in:

• Fibrerna arabinoxylan från vete-endosperm (frövita) samt betaglukaner från havre och korn – reducerat blodsockersvar efter måltid

• Fibern chitosan (som bland annat finns i skaldjur) – bibehålla normal kolesterolkoncentration i blodet

• Rågfiber – bättre tarmfunktion

• Reducerat natriuminnehåll – bibehålla normalt blodtryck

• Fruktos som ersätter glukos eller sackaros (socker) – reducerat blodsockersvar efter måltid

• Glykemiska kolhydrater (som bryts ned till blodsocker i mag-tarmkanalen) – bibehålla normal hjärnfunktion

• Dryck med kolhydrater som har högt glykemiskt index (glukos, sackaros) och innehåller elektrolyten natrium (carbohydrate-electrolyte solution) – förbättrad vattenabsorption under träning

Totalt ska Efsa granska 2 760 hälsopåståenden som medlemsstaterna skickade in som förslag i januari 2008 till EU-kommissionen.

Nu är alltså myndigheten klar med sin femte omgång. Återstår att utvärdera är cirka 30 hälsopåståenden om kreatin och för sojaisoflavoner. Den utvärderingen väntas bli publicerad senare denna månad.

Källa: Livsmedelsverket.

/FoodMonitor