Forskning & Ingredienser

Amerikaner konsumerar

mindre tillsatt socker  

Trots den nästan epidemiartade ökningen av antalet fall av barnfetma i USA det senaste årtiondet, så sjunker över lag konsumtionen av socker i landet. Det rapporterar amerikanska forskare i en ny artikel i American Journal of Clinical Nutrition. 

 
”Vi blev förvånade av att se en påtaglig minskning över åren”, säger forskaren Jean Welsh, Emory University, till Reuters. 

 
Forskarna analyserade data från 42 316 personer som var två år eller äldre, för att se hur mycket socker de konsumerade som inte förekommer naturligt i till exempel frukt. 

 
Resultaten visade bland annat att mellan åren 1999 och 2000så konsumerade dessa personer cirka 100 gram tillsatt socker per dag. 

 
Mellan 2007 och 2008 var den siffran nere i 77 gram. 

 
Två tredjedelar av minskningen tros bero på en minskad konsumtion av läsk. 

 
Men konsumtionen av tillsatt socker är fortfarande ett stort problem i USA. 

 
Enligt ett uttalande tidigare från American Heart Association så konsumerar amerikanerna i genomsnitt 22 teskedar socker om dagen. 

 
Det är väsentligt mycket mer än de 6 teskedar för kvinnor och 9 teskedar för män som myndigheterna rekommenderar. 

 
/FoodMonitor 

 
Läs forskarnas studie här (extern länk, American Journal of Clinical Nutrition)!