Gårdsslakteriet Lindegrens Slakteri AB förpliktas att betala 30 000 kronor till staten

Enligt Livsmedelsverket har gårdsslakteriet Lindegrens Slakteri AB i Munka-Ljungby brutit mot ett föreläggande. Myndigheten har därför tidigare ansökt om utdömande av ett vite. Slakteriet har motsatt sig ansökan. I dagarna kom domen.

”Förvaltningsrätten bifaller Livsmedelsverkets ansökan och förpliktar Lindegrens Slakteri AB att till staten utge förelagt vite om 30 000 kronor avseende juni 2019”, skriver Förvaltningsrätten i Uppsala i sin dom.

Den 5 mars förra året att förelägga Lindegrens Slakteri AB ”att vid företagets anläggning nummer 015 vidta åtgärder som säkerställer att all synlig fekal förorening utan dröjsmål avlägsnas från slaktkropparna”. Föreläggandet förenades med ett löpande vite om 30 000 kronor för varje påbörjad kalendermånad.

Livsmedelsverket har därefter enligt uppgift konstaterat att bolaget brutit mot föreläggandet i juni samma år. Därför har myndigheten ansökt om vitets utdömande.

”Vid de uppföljande kontrollerna framkom att företaget inte vidtagit tillräckliga åtgärder för att säkerställa att synlig fekal förorening avlägsnas från slaktkropparna utan dröjsmål”, skriver domstolen om Livsmedelsverkets fynd.

Slakteriet har motsatt sig Livsmedelsverkets ansökan och har enligt domstolen anfört detta:
”Företaget har bedrivit slakt av nöt, lamm och gris sedan januari 2017. Företaget har av Livsmedelsverkets besiktningsveterinär ansetts ha en bra slakthygien och fina slaktkroppar utan föroreningar. Från och med januari/ februari 2019 har Livsmedelsverkets syn på verksamheten förändrats trots att företaget i princip haft samma personal och tekniska utförande samt likvärdiga rutiner genom åren. Tillräckliga åtgärder har vidtagits för att avlägsna synlig fekal kontamination utan dröjsmål. Företaget undrar hur Livsmedelsverket fastställer att det är fekal kontaminering som man funnit på slaktkroppar.”

Domen kan överklagas.

/FoodMonitor

Fakta:
Lindegrens Slakteri AB.
Omsättning: 2.6 miljoner kronor (2018).
Resultat: 102 000 kronor.
Antal anställda: 3.