Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln.
{/akeebasubs}
{akeebasubs *}
Vite mot gårdsslakteri
Plastbackar för slaktbiprodukter med ”föroreningar liknande våminnehåll”. Orent vatten i sterilisator. Och en anordning för fäste av krokar för upphängning av slaktkroppar som var förorenad med blod. Det upptäckte nyligen en officiell veterinär från Livsmedelsverket vid en inspektion på en gård med eget slakteri och gårdsbutik i Kristinehamns-trakten. Nu förelägger myndigheten gården att vidta åtgärder och kombinerar detta med ett vite om 10 000 kronor.
”Det är ur livsmedelssäkerhetssynpunkt mycket viktigt att den utrustning som kommer i direktkontakt med livsmedel är ren eftersom det annars kan innebära oacceptabel risk för människors hälsa”, skriver Livsmedelsverket i ett beslut.
Enligt Livsmedelsverket upptäcktes föroreningar av utrustning och konstruktionsdetaljer på Sörgården Gårdsbutik & Slakteri i Kristinehamn i mitten av mars.
Vid en uppföljande kontroll i början av april kostaterade myndigheten liknande brister.
”Plastbackar som används inne i slakthallen för slaktbiprodukter var förorenade med bland annat föroreningar liknande våminnehåll. Anordning för fäste av krokar för upphängning av slaktkroppen hade rester av blod kvar”, skriver Livsmedelsverket.
För att vitet om 10 000 kronor, som gäller för varje påbörjad kalendermånad med början den första juni, ska drabba bolaget företaget måste det först dömas ut av en förvaltningsrätt. En sådan dom kan sedan överklagas.
