Couscous eller bulgur i Bosphorus maträtt?

Cateringbolaget Bosphorus i Norsborg tillverkar färdigrätter som bland annat säljs i ICA-butiker. Nyligen tyckte en livsmedelsinspektör i en kommun att bolaget hade använt couscous istället för bulgur i en rätt och anmälde det till Livsmedelsverket. Det fick enligt bolaget allvarliga konsekvenser. Men inspektören kan ha dragit en förhastad slutsats. Bosphorus sätter nu ner foten.