Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln.
{/akeebasubs}
{akeebasubs *}
Livsmedelsverket: Brister upptäckta på Närkes Slakteri i Gällersta
I dagarna gjorde Livsmedelsverket en uppföljande kontroll på slakteriet Närkes Slakteri i Gällersta AB i Örebro. Detta sedan myndigheten tidigare beslutat om föreläggande efter att ha hittat brister i bolagets hygienrutiner.
”Enligt Livsmedelsverkets bedömning kvarstår avvikelsen gällande rengöring. Livsmedelsverket kan därför komma att begära utdömande av vite”, skriver myndigheten i en kontrollrapport.
Här är några av bristerna som Livsmedelsverket anser finns på slakteriet:
”Krokar som används för upphängning av slaktkroppar och vilka förberetts för användning på bryggan belagda med en hinna av fett.”
”Rester av torkat fett på stor del av klyvsågen.”
”De vita backarna till tungor och hjärtan var förrorenade, speciellt i de skåror som blivit i platsen.”
”Rester av fett och en fet hinna på stor del av golvet i slakthallen.”
Det är inte första gången Livsmedelsverket riktar kritik mot rengöringen på Närkes Slakteri i Gällersta.
Förra året handlade det om förorenade skänkvagnar.
