{akeebasubs !*}

Vite mot Tranhems Gård

för bristande rengöring

Det här är en plusartikel. Prenumerera på plus i 6 månader eller ett år. Med plus får du obegränsad tillgång till FoodMonitor. 

Prenumerera här!

Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln. 

{/akeebasubs}

{akeebasubs *}

Vite mot Tranhems Gård

för bristande rengöring

Livsmedelsverket har i dagarna ansökt hos Förvaltningsrätten i Uppsala om att vite ska utdömas mot köttföretaget Tranhems Gård utanför Karlstad. Detta för att säkerställa att lokaler och utrustning rengörs på rätt sätt. Enligt myndigheten har köttföretaget trots uppmaningar inte rättat sig. Vitet är på 10 000 kronor.

Livsmedelsverket har enligt uppgift vid en inspektion nyligen upptäckt brister som bland annat ”kvarsittande organiska rester på sågblad för bröstsåg vid slakt”, ”intorkade produktrester på gummipackning för köttkvarn vid styckning”, och ”mögelliknande beläggning strax ovanför dörr till färdigvarukyl”.

Livsmedelsverket vill med vitet att Tranhems Gård rengör sina livsmedelslokaler och utrustning på ett ”adekvat sätt”. Och även att bolaget ser till att ”livsmedel inte riskerar att kontamineras genom utrustning som förvaras på golv innan användning på produktionsytor”.

Bristerna i rengöringen på Tranhems gård upptäcktes av Livsmedelsverket redan i september förra året. Dessa kvarstod enligt uppgift vid uppföljande kontroller i december förra året och i januari i år.

Livsmedelsverket kritiserade Tranhems Gård för smutsig utrustning även i januari 2012. Då handlade det bland annat om krokar och handsågar som inte rengjorts och därigenom utgjorde en smittfara.

Bolaget åtgärdade enligt uppgift problemen i samband med det vitet genom att byta städpersonal och låta de anställda slaktarna slippa städuppgifter.

/FoodMonitor

Foto: Livsmedelsverket. 

Läs mer:

SLV kritiserar Tranhems Gård för smutsig utrustning

{/akeebasubs}