Fortsatt snusk på Håkantorp slakteri – ny ansökan om utdömande av vite
Förorenade slaktkroppar har upptäckts efter den sista kontrollpunkten på skandalslakteriet Håkantorp slakteri AB i Vara. Ärenden med snusk är en följetong på slakteriet. Tidigare denna vecka lämnade Livsmedelsverket in en ny ansökan om utdömande av vite, denna gång på 50 000 kronor, till Förvaltningsrätten i Uppsala.
”Den uppföljande kontrollen har visat att företaget trots föreläggandet av den 25 september 2018 inte vidtagit åtgärder som varaktigt säkerställer att mag- och tarminnehåll inte förorenar slaktkroppar under urtagning. Med anledning av de risker för människors hälsa som företagets underlåtelse medför ansöker Livsmedelsverket om att förvaltningsrätten dömer ut vite i enlighet med vitesföreläggandet”, skriver Livsmedelsverket i ansökan.
I september år 2018 beslutade Livsmedelsverket att förelägga Håkantorp Slakteri AB ”att vid bolagets anläggning med godkännandenummer 342 i Håkantorp vidta åtgärder för att förhindra att mag- och tarminnehåll förorenar slaktkroppar under urtagning”. Det föreläggandet förenades med ett löpande vite om 50 000 kronor för varje påbörjad kalendermånad som föreläggandet inte följs.
Vid den uppföljande kontroll som Livsmedelsverket gjorde den 17 januari 2020 konstaterades det att synlig kontamination av slaktkroppar fortfarande förekom.
”Vid kontroll av 50 slaktkroppar innan ingång i spraykylen, efter företagets sista kontrollpunkt för synlig kontamination av slaktkroppar, hittades två stycken slaktkroppar med synlig kontaminering med krävinnehåll på slaktkroppens främre del och buk”, skriver myndigheten.
Livsmedelsverket uppger att man bett Håkantorp slakteriet att yttra sig men att man inte gjort så.
Håkantorp slakteri har tidigare meddelat att man absolut inte vill svara på några frågor från FoodMonitor.
