Livsmedelsverket: bristfällig hygienisk hantering av livsmedel på KLS Ugglarps i Hörby
Tidigare denna upptäckte Livsmedelsverket vad de betecknar som bristfälligt hygienisk hantering av livsmedel på slakteriet KLS Ugglarps AB i Hörby. Det handlar om slakteriets rutiner vid städning.
”Bristfällig hygienisk hantering av livsmedel: Vid kontroll efter processen cirka klockan 16.15 den 5/10 städades parteringslokaler. Det noterades att vattenånga och skum fritt spolades in i … brygga där fanns slaktkroppar av nöt som hängs upp”, skriver Livsmedelsverket i en kontrollrapport tidigare denna månad.
”Livsmedel skall i alla led i produktions-, bearbetnings- och distributionskedjan skyddas mot kontaminering som kan göra livsmedlen otjänliga, skadliga förhälsan eller kontaminerade på ett sådant sätt att de inte rimligen kan konsumeras i det skick i vilket de befinner sig.”
