Nya domar mot skandalslakteriet Håkantorp Slakteri AB
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har Förvaltningsrätten i Uppsala i ett antal domar tidigare i år dömt att skandalslakteriet Håkantorp Slakteri AB i Vara ska betala viten på totalt 375 000 kronor. I dagarna föll två nya domar. Slakteriet döms denna gång att betala totalt 150 000 kronor. Det handlar om förelägganden med viten som Livsmedelsverket lade under år 2017 och år 2018 och som ska ha överträtts vid olika tillfällen förra året.
Det här handlade enligt domstolen föreläggandet år 2017 om: ”Livsmedelsverket beslutade den 2 maj 2017 att förelägga Håkantorp Slakteri AB (bolaget) att vid företagets anläggning med godkännandenummer 342 i Vara vidta åtgärder som säkerställer att burarna som används för att transportera och uppställa fåglarna på slakteriet rengörs så att fekala rester inte finns kvar på burarna efter rengöringen. Föreläggandet förenades med ett löpande vite om 25 000 kronor för varje påbörjad kalendermånad från och med den 15 maj 2017 under vilken det konstaterats att angivna åtgärder inte vidtagits. Livsmedelsverkets beslut gällde omedelbart.”
Därefter ska Livsmedelsverket ha upptäckt överträdelser av föreläggandet i september och oktober förra året och ansökt om vitets utdömande.
Domstolen gick alltså på Livsmedelsverkets linje. Detta trots att Håkantorp Slakteri AB haft invändningar. Bolaget tycker bland annat inte att förelägagndet är lagligen grundat.
”Enligt förvaltningsrätten har ändamålet med vitet inte förlorat sin betydelse. Det har heller inte framkommit särskilda skäl för att jämka vitet. Det bolaget har gjort gällande om att avvikelser inte har konstaterats under vissa månader innan och efter de nu aktuella månaderna medför ingen annan bedömning. Livsmedelsverkets ansökningar ska därmed bifallas. Bolaget ska därför förpliktas att utge vite om 25 000 kronor för september 2019 och om 25 000 kronor för oktober 2019, det vill säga sammanlagt 50 000 kronor”, skriver domstolen i sin dom.
Det här handlade enligt domstolen föreläggandet år 2018 om: ”Livsmedelsverket beslutade den 25 september 2018 att förelägga Håkantorp Slakteri AB (bolaget) att vid bolagets anläggning med nummer 342 i Håkantorp, Vara, vidta åtgärder för att förhindra att mag- och tarminnehåll förorenar slaktkroppar under urtagningen. Föreläggandet förenades med ett löpande vite om 50 000 kr för varje påbörjad kalendermånad från och med den 15 oktober 2018 under vilken det konstaterats att åtgärderna inte har vidtagits. Livsmedelsverkets beslut gällde omedelbart.”
I det här fallet konstaterade Livsmedelsverket överträdelser i september förra året och i januari i år.
Även i här går domstolen på Livsmedelsverkets linje. Detta trots att Håkantorp Slakteri AB anfört att Livsmedelsverkets beslut om föreläggande saknade lagstöd. Håkantorp Slakteri AB tycker också att bötesbeloppet är för högt och att det på grund av covid-19 riskerar att skada bolaget.
”Med beaktande av de risker kontaminerade livsmedel medför för konsumenterna har ändamålet med vitet inte förlorat sin betydelse. Det bolaget har gjort gällande om att avvikelser inte har konstaterats under vissa efterföljande månader medför ingen annan bedömning. Det har heller inte framkommit särskilda skäl för att jämka vitet trots det bolaget anfört om den pågående pandemin. Livsmedelsverkets ansökningar ska därmed bifallas. Bolaget ska därför förpliktas att utge vite om 50 000 kr för september 2019 och om 50 000 kronor för januari 2020, det vill säga sammanlagt 100 000 kronor, skriver domstolen i sin dom.
