Smuts och förfallen inredning över nakna produkter på HKScan
26 avikelser om bland annat smuts, rost, färgflagor, och exponerad isolering över nakna produkter. Det konstaterade Livsmedelsverkets personal när de nyligen gjorde en kontroll på livsmedelsföretaget HKScan Sweden AB i Skara. I dagarna har myndigheten förelagt bolaget att vidta åtgärder. Deadlines har satts till den 29 mars för 14 avvikelser, den 23 augusti för 11 andra avvikelser och den 14 januari nästa år för ytterligare en avvikelse.
”Vid kontrollbesök på anläggningen HKScan Sweden AB den 15 februari 2021 konstaterade Livsmedelsverket att företaget inte uppfyller lagstiftningens krav inom grundförutsättningar, hygien. Livsmedelsverket ställer därför krav på företaget att åtgärda avvikelserna för att uppnå syftet med lagstiftningen”, skriver Livsmedelsverket i ett beslut den 3 mars.
”Utifrån de iakttagelser som gjorts vid kontrollen, bedömer livsmedelsverket att företaget inte har ett tillräckligt fungerande systematiskt underhåll av lokaler och utrustning.”
Vidare skriver Livsmedelsverket så här till bolaget: ”Ni ska åtgärda följande avvikelser senast 29 mars 2021.” ”I lokalen för rå beredning sågs ett trasigt rör i taket där isoleringen är exponerad, under kan hantering av nakna produkter ske.” ”I lokalen för rå beredning sågs ett rör i taket med färgflagor och rost, under kan hantering av nakna produkter ske.” ”I lokalen för rå beredning sågs ett rör i taket med färgflagor, under fanns naken produkt.” ”I lokalen för stekta (MIR) sågs färgflagor i taket, under kan hantering av nakna produkter ske.” ”I lokalen för stekta (MIR) sågs målade kablar med färgflagor över transportband för nakna produkter.” ”I lokalen för stekta (MIR) sågs färgflagor i taket över transportband för nakna produkter.” ”I lokalen för stekta (MIR) sågs färgflagor i taket över kvarnen.” ”I Steksalen sågs smuts på ett rör i taket, under kan hantering av nakna produkter ske.” ”I Steksalen sågs smuts på ett rör över finkvarnen, under kan hantering av nakna produkter ske.” ”I Steksalen sågs färgflagor i taket, under fanns naken produkt.” ”I lokalen för bearbetad chark sågs trasig yta på IQF- frysen.” ”I stekta packen sågs rostiga listverk och färgflagor på rör över Multivac.” ”I stekta packen sågs rostig list i taket över transportband för naken produkt.” ”I lokalen för pastejtillverkning sågs lysrörsammaturer med gammal smuts.”
”Ni ska åtgärda följande avvikelser senast 23 augusti 2021.” ”I lokalen för rå beredning sågs trasiga takskivor och rostiga listverk.” ”I lokalen för stekta (MIR) sågs färgflagor och rost i tak/vägg.” ”I steksalen sågs färgflagor på väggar.” ”I steksalen sågs trasiga väggplåtar som inte slöt tätt mot varandra.” ”I steksalen sågs gammal smuts i taket.” ”I steksalen sågs rost och färgflagor i taket.” ”I steksalen sågs färgflagor på rör i taket.” ”Under transportband i steksalen (linje 5) sågs gammal smuts och konstruktionen var sådan att rengöringen är svår.” ”I lokalen för bearbetad chark sågs färgen på en fläktkåpa i taket delvis lossat.” ”I lokalen för bearbetad chark sågs ett trasigt rör i taket där isoleringen är exponerad.” ”I lokalen smetcentral sågs två rostiga rör i taket.”
”Ni ska åtgärda följande avvikelse senast 14 januari 2022.” ”Företaget skall inrätta ett fungerande systematiskt arbetssätt gällande underhåll av lokaler och utrustning.”
