Smärtpåverkad ko på slakteri hade så ont att den gnisslade tänder

I dagarna upptäckte en officiell veterinär, OV, på ett slakteri en ko som visade tydliga tecken på att vara smärtpåverkad. Kon gnisslade tänder och stod med krum rygg. Kon hade också ett liggsår. Livsmedelsverket har sekretessbelagt uppgifter om djurbonden och slakteriet.

”Morgonen den 12 april 2021 besiktade undertecknad officiell veterinär fem kor från ovan nämnda leverantör. Korna hade övernattat på slakteriet och stallats upp i en gruppbox tillsammans. Det observerades vid besiktningen att en av korna, (född mars 2015, enligt transportsedeln) visade tecken på smärtpåverkan. Kon stod med krum rygg och bakbenen in under sig, och tog mindre vikt på vänster bakklöv. Emellanåt avlastade hon klöven genom att lyfta den något uppåt-framåt någon sekund, för att sedan sätta ner den igen. Kon gnisslade tänder, vilket är ett tecken på allvarlig smärta, och uppvisade så kallat pain face (spänd ansiktsmuskulatur, uppdragna näsborrar, bakåtriktade öron). Kon hade även mindre liggsår på var sida om bakdelen, vilket talar för att hon legat ner mer än normalt”, skriver OV i en anmälan.

”Kon slaktades med förtur och såväl slaktkropp som bakklövar undersöktes närmre efter slakt. Båda bakklövarna, och då särskilt vänster, var mer asymmetriska i sin form än normalt, där ytterklöven och ytterballen var större än innerklöven. Storleksskillnaden var tydlig även ovanför klövkapseln. Båda klövarna hade förändringar som tydde på att kon haft problem med klövhälsan en längre tid (månader). Vänster bakklöv hade en konturstörning/vinkelförändring på ena klövhalvan. Sulor och ballar hade sjukliga förändringar av äldre karaktär, bland annat en kronisk inflammatorisk process i vänster bakklövs sula. Vänster bakklöv visade tecken på att nyligen vara verkad. Sammantaget var kon mycket smärtpåverkad vid besiktning före slakt, vilket med största sannolikhet orsakats av klövproblem från framförallt vänster bak. Klövarnas utseende tyder på att kon haft problem med bakklövarna under en längre tid. Inga övriga fynd som kan förklara smärtan gjordes på slaktkroppen.”

/FoodMonitor

Bilden: den aktuella kon. Pilen visar var liggsåret fanns. Foto: Livsmedelsverket.