Lillängshamnens Fiskrökeri AB föreläggs att ta bort rost och rengöra vagnar och golv

Livsmedelsverket säger sig ha upptäckt rost på en blandningsmaskin och bristande rengöring av vagnar och golv i livsmedelsföretaget Lillängshamnens Fiskrökeri AB:s anläggning i Skoghall. Det framgår av ett föreläggande i dagarna.

”Vid kontrollbesök på anläggningen Lillängshamnens Fiskrökeri med godkännandenummer 6024 den 12 maj 2021 konstaterade Livsmedelsverket att företaget inte uppfyller lagstiftningens krav inom grundförutsättningar, hygien samt hygien före, under och efter processen”, skriver Livsmedelsverket i föreläggandet.

Enligt Livsmedelsverket var armen på bolagets blandningsmaskin som användes till att höja och sänka vispen vid tillverkning av romsås ”väldigt rostig och i behov av underhåll”.

Livsmedelverkets inspektör anser enligt förläggandet att rosten ”är en allvarlig avvikelse som kan orsaka att livsmedel kontamineras”.

Men inte nog med det vid kontrolltillfället ska Livsmedelsverket ha upptäckt bristande rengöring av hjulvagnarna i produktionslokalen och bristande rengöring av golvet i diskrummet.

”Livsmedelverkets inspektör anser att bristande rengöring i diskrum och utrustning i produktionslokalen är allvarlig och kan orsaka att livsmedel kontamineras”, skriver myndigheten i föreläggandet.

Det här föreläggs nu Lillängshamnens Fiskrökeri AB att göra:
”Livsmedelsföretaget skall avlägsna rosten från armen på blandningsmaskinen.”
”Ni skall se over och förbättra era rutiner för underhåll av utrustning i livsmedelslokalerna.”
”Ni skall rengöra hjulvagnarna i produktionslokalen samt rengöra golvet i diskrummet.”
”Ni skall se over och förbättra era rutiner för egenkontroll av rengöringen i livsmedelslokalerna.”

Myndigheten kräver att bolaget åtgärdar avvikelserna senast den 30 juli.

FoodMonitor har sökt Lillängshamnens Fiskrökeri AB.

/FoodMonitor

Fakta:
Lillängshamnens Fiskrökeri AB.
Omsättning: 40 miljoner kronor (2020-04).
Resultat: 399 000 kronor.
Antal anställda: 14.