Livsmedelsverket förelägger Danish Crown Foods att säkerställa att livsmedel i alla led skyddas mot kontamination
”Vid kontrollbesök på Danish Crown Foods Jönköping AB den 10-08-2021 konstaterade Livsmedelsverket att företaget inte uppfyller lagstiftningens krav inom hygien”. Så skriver Livsmedelsverket i ett beslut om ett föreläggande denna vecka.
Bland annat dessa brister påstår Livsmedelsverket att man upptäckt i anläggningen: ”På trågmatare, vid linje 111 och 102, som är placerade rakt ovanför där oförpackat livsmedel hanteras syntes ingrodd smuts. Denna ingrodda smuts riskerar att kontaminera det oförpackade livsmedlet när smutsen släpper från den ytan där det var beläget.”
”Vid transportband, bakom frysen, där oförpackat livsmedel hanteras och packas i sk. Big boxar så konstaterades att flera av de Big boxar som användes var dåligt rengjorda. På ytor som kommer i kontakt med livsmedel syntes intorkade rester av livsmedel. Detta riskerar att livsmedel kontamineras.”
”Big boxar som innehåller oförpackat livsmedel förvaras staplade på varandra och på lagerhyllor i kylrum. Den konstruktion som användes för att skydda livsmedlen mot kontamination är inte ändamålsenlig. Vid kontrollen konstaterades att de plastark som användes inte skyddar livsmedlen mot kontamination från droppande förorenat vatten från de Big boxar som varit i kontakt med fuktiga och förorenade golvytor och som sedan staplats på varandra.”
Det här har nu Livsmedelsverket förelagt Danish Crown Foods: ”Att säkerställa att livsmedel i alla led skyddas mot kontamination.”
Myndigheten kräver också att bolaget åtgärdar de aktuella bristerna senast den första oktober.
