Mögelpåväxt, damm och risk för kontaminering i Centralsjukhusets Kök i Karlstad
Tidigare denna månad gjorde Karlstad kommun ett kontrollbesök på Centralsjukhusets Kök och fann flera allvarliga brister. Köket brister enligt kommunen när det gäller ”hygien innan, under och efter processen” och i ” utformning och underhåll av lokaler”. Det framgår av en kontrollrapport som i dagarna diarieförts.
Bland annat de här bristerna upptäcktes: ”Lokalerna hade ett genomgående problem med mögelpåväxt.” ”I frysrummet förvarades livsmedel i öppna kartonger/påsar. Öppen förvaring ökar risken för kontaminering.” ”Fläktarna i kylrummet där vagnar och porslin förvaras var dammiga. Rena tallrikar förvarades precis under fläktarna vilket gör att de riskerar att smutsas ned.”
FoodMonitor söker Region Värmland som har ansvaret för Centralsjukhusets Kök.
