Flatåsskolan i Göteborg tvingas att ta bort smuts och mögel
Livsmedelskontrollen på Göteborgs Stad säger sig ha upptäckt att grundskolan Flatåsskolan i Göteborg inte hanterar livsmedel på ett säkert sätt i sitt kök. Det framgår av ett beslut om föreläggande som myndigheten i dagarna skickat till skolan.
”Golvet är slitet och svårt att hålla rent från smuts och mögel. Det är en svart beläggning på flera ställen, till exempel under kokgrytan är det mycket svart och även under vissa bänkar och bakom diskmaskinen är det svartare. På vissa ställen är det även smutsigt uppå väggarna och på en skyddslist är det svart mögel. Personalen berättar att de under loven brukar rengöra med starkare medel, skrubba med tandborste och skurmaskin för att få bort beläggningen. Under pandemin har rengöringen dock blivit eftersatt”, skriver Göteborgs Stad i beslutet.
Göteborgs Stad kräver nu att Flatåsskolan rättar till bristerna.
”En av grundförutsättningarna för säker livsmedelshantering är att lokaler hålls rena. Detta är extra viktigt i utrymmen där oförpackade livsmedel hanteras och förvaras eftersom livsmedel ska skyddas mot kontaminering. Golv- och väggytor ska hållas i gott skick och vara lätta att rengöra. När kök börjar bli slitet krävs det också mer arbete för att få bort smuts. Smuts är en bra grogrund för mikroorganismer som bakterier, virus och mögel. Vid kontrollen var rengöringen av golv och väggar eftersatt och vi såg en risk för att livsmedel kunde kontamineras och därför ställer vi krav på er att åtgärda denna brist”, skriver myndigheten till skolan.
FoodMonitor har trots upprepade försök inte lyckats nå ansvariga på Flatåsskolan.
