Livsmedelsverket förelägger Asketorps ägg att hålla rent och motverka mögel

Tidigare denna månad säger sig Livsmedelsverket ha upptäckt brister i hygienen på äggbolaget Asketorps Gård AB i Skövde. Myndigheten har lagt ett föreläggandet mot bolaget. Asketorps Gård AB meddelar att man vidtagit åtgärder.

”Vid kontrollbesök på Asketorps ägg, SE67 den 13 januari 2022 konstaterade Livsmedelsverket att företaget inte uppfyller lagstiftningens krav inom rengöring av utrustning. Vid kontrollen var tvätthuven över äggtvätten smutsig på insidan. Pålagringar med smuts fanns och det var svårt att se om alla dysor fungerade. Enligt uppgift rengörs tvätthuven en gång per månad vilket bedöms vara för sällan. Äggbandet före lysen var smutsigt med pålagringar som enligt uppgift inte gick att ta bort. En dunk med skumdämpningsmedel som används till äggtvätten hade smuts och mögel runt locket. Livsmedelsverket har i kontrollrapporten informerat om avvikelsen som lett till detta beslut och då gett er möjlighet att lämna synpunkter”, skriver Livsmedelsverket i ett föreläggande som man i dagarna skickat till Asketorps Gård AB.

Så här kommenterar Magnus Bertilsson på Asketorps Gård AB föreläggandet i ett mejl till FoodMonitor:
”Det är helt rätt att vi fått ett föreläggande att åtgärda brister i rengöring av vår utrustning i vårt äggpackeri. Livsmedelsverket tyckte att vi kunde snäppa upp de rutiner vi har för rengöring av utrusning. De var dock noga med att påpeka att det i dagsläget inte var någon fara för livsmedelshygienen, men att det kunde skötas lite bättre. Vi fick en ganska lång tid på oss att rätta till rutinerna, nämligen tre månader. Och man skulle följa upp vid nästa besök. Vår kontrollfrekvens är två gånger per år. De påpekanden vi fick åtgärdades redan samma dag vi hade kontrollen. Asketorps Gård AB är en liten lokal äggproducent och i packeriet hanteras bara ägg från gårdens egna höns”

/FoodMonitor

Fakta:
Asketorps Gård AB.
Omsättning: 10 miljoner kronor (2020-06).
Resultat: 268 000 kronor.
Antal anställda: 3.