Slarv med glutenfritt bröd på Gate Gourmet – och svartmögel i diskrum – påstår Livsmedelsverket
Gate Gourmet Sweden AB på Stockholm-Arlanda föreläggs nu av Livsmedelsverket att se till att ”förvara glutenfritt på ett sätt så att det inte riskeras att "kontamineras" av glutenprodukter” och att sanera mögel i diskrum. Det framgår av ett beslut denna vecka.
”Det var fullt med svartmögel i taket med risk att kontaminera det som diskas. I detta diskrum diskas bland annat kaffetermosar. … Bristande förvaring noterades av glutenfritt bröd. I ett av kylskåpen där glutenfritt bröd förvarades fanns också bröd innehållande vetemjöl och förpackningen var bruten. Risk fanns för korskontaminering av gluten”, skriver Livsmedelsverket i beslutet.
