Malmö stad stänger tillfälligt ner matbutik med tillhörande bageri – för mycket snusk
I början på denna månad säger sig livsmedelskontrollen på Malmö stad ett omfattande snusk i ett bageri som tillhör en matbutik. Myndigheten har beslutat om tillfälligt stängning av verksamheten och om omhändertagande av omärkt olja.
”Beslutet innebär att livsmedelsanläggningen tillfälligt stängs eftersom allvarliga hygieniska brister har konstaterats. Beslutet omfattar även ett omhändertagande av 12 flaskor olja av okänt ursprung”, skriver Malmö stad i ett beslut som man skickat till den som driver matbutiken med tillhörande bageri.
”I bageriet kunde miljöförvaltningen konstatera kraftigt eftersatt rengöring, bland annat var det gammal mjölbeläggning i hela bageriet både på golv, arbetsbänkar och på utrustning. Det var även stor oordning i bageriet med bland annat ovidkommande föremål som försvårar städning. Vaskarna som är avsedda för handtvätt och eventuellt diskning var belamrade med föremål (pantflaskor och tyghanddukar) så att de inte gick att använda. Även en mugg med cigarettfimpar var placerad på en av arbetsbänkarna i bageriet. Miljöförvaltningen gör bedömningen att det på grund av detta inte kan produceras säkra livsmedel i anläggningen och beslutade därför att omedelbart stänga bageriavdelningen.”
