Primo Ciao Ciao på Odengatan förbjuds att släppa ut salsicciakorv av okänt ursprung på marknaden
Livsmedelskontrollen på Stockholm stad säger sig i dagarna ha upptäckt att restaurangen Primo Ciao Ciao på Odengatan hade korvar som det saknades spårbarhet för. Myndigheten har förbjudit restaurangen att släppa ut korvarna på marknaden.
”Vi granskade en följesedel från Salsiccia AB. Följesedeln saknade organisationsnummer och kontaktuppgifter till företaget. Ni uppgav att ni i drygt 10 år köpt salsicciakorv från bolaget och visade en äldre faktura från tidigare inköp från samma bolag. Vid kontrollen av korvarna, såg miljöförvaltningen att de låg förpackade i plastpåsar i frysen. Korvarna saknade all obligatorisk information, till exempel information om tillverkningsanläggning, tillverkningsdatum, infrysningsdatum, innehåll och allergener … ”, skriver myndigheten i förbudet som man skickat till bolaget.
Primo Ciao Ciao på Odengatan ska enligt Stockholms stad ha uppgett att det inte följer med någon information om korvarna när de levereras.
När Stockholms stad kontrollerade leverantören Salsiccia AB med Nacka kommun där de har säte kom man fram till att det bolaget inte är en godkänd registrerad livsmedelsanläggning varken hos Nacka kommun eller Livsmedelsverket.
Ägaren till Salsiccia AB bekräftar att bolaget saknar tillstånd från Livsmedelsverket eller Nacka kommun – men att det handlar om köttfärs och inte korv. Samtidigt säger han att han upphört med tillverkningen.
– Jag har slutat med tillverkningen. Det är Sorunda Korvfabrik som tar över, säger han.
HÅKAN FRISELL
Fakta: PrimoCiaoCiao Odengatan AB. Omsättning: 17.6 miljoner kronor (2021). Resultat: 2.2 miljoner kronor. Antal anställda: 25.
Salsiccia AB. Omsättning: 256 000 kronor. Resultat: minus 7 000 kronor. Antal anställda: 1.
