Chokladtillverkare i Linköping antog att choklad från Åsö AB var mjölkfri – utsatte allergiker för allvarlig risk
På uppdrag av Livsmedelsverket tog Linköpings kommun nyligen fyra prover på slumpmässigt utvalda livsmedelsverksamheter. Provtagningen ingick i ett större landsomfattande projekt för att undersöka förekomsten av odeklarerade allergener. Resultatet blev en träff på chokladbräck hos en chokladtillverkare som innehöll inte mindre än 2 000 ppm kasein per kilo. Tillverkarens egen butik i Linköping sålde chokladen i tron att den var fri från spår av mjölkprotein. Det hade allvarligt kunnat skada allergiker. Leverantören av chokladpelletsen är Åsö AB i Åtvidaberg.
Artikeln är endast tillgänglig för våra prenumeranter. Klicka här för att prenumerera för att se hela artikeln (i 6 månader eller 12 månader). Du kan betala med kort eller med faktura.