pDSC 0064
Polarbröd inväntar ivrigt Livsmedelsverkets nya vägledning om konventionell jäst i ekologiskt bröd
Inom kort väntas Livsmedelsverket komma ut med en ny vägledning för användning av konventionell jäst i ekologiskt bröd. Det hela handlar om att bagerier inom EU inte längre ska behöva ansöka om tillstånd för att använda konventionell jäst. Detta efter det att man i dagarna enligt uppgift på EU-nivå gjort en omtolkning av gällande lagstiftning.
– För oss är det här en jätteviktig fråga, säger Maria Enholm, kvalitets- och utvecklingschef på Polarbröd.
Läs vidare på FoodMonitor Plus
HÅKAN FRISELL

t20