Utredning av misstänkt matförgiftning avslöjade brist med gluten på Auktionsverket Restauranger

Det var den 9 augusti som Göteborgs Stad gjorde ett kontrollbesök på restaurangbolaget Auktionsverket Restauranger AB för att utreda en anmälan om misstänkt matförgiftning som skadat en kund med celiaki. Vid kontrollen säger sig myndigheten konstaterat att bolaget säljer livsmedel som inte uppfyller informationskraven.

”Kontrollen gjordes med anledning av en anmälan om en allergiincident där en kund med celiaki hade blivit serverad mat som innehöll gluten. Kunden beställde ”Grilled chicken tacos” och informerade vid beställningen att denne inte tål gluten. När maten sedan serverades förklarade servicepersonal vilken mat som var glutenfri. Efter besöket fick kunden symptom som indikerar att denne ätit gluten”, skriver Göteborgs Stad i ett beslut som man skickat till Auktionsverket Restauranger.

”Vid kontrollen ...

Läs vidare på FoodMonitor Plus

HÅKAN FRISELL