Celiakiförbundet kritiserar Bröd & Salt för märkning om gluten i kakorna Swedish Fika
Tidigare denna månad skadades en person med celiaki efter att ha ätit en kaka, Swedish Fika, från butikskedjan Bröd & Salt i Stockholm som av bolaget beskrivits som ”bakad utan gluten”. Svenska Celiakiförbundet, där celiakisten är medlem, riktar nu kritik mot Bröd & Salt.
– Jag har fått rapporter från medlemmar som har fikat på Bröd & Salt och som frågat om de har glutenfria alternativ. Personalen har då svarat att de inte har något glutenfritt men att de har produkter bakade på glutenfria ingredienser men i ett vanligt bageri med gluten. Men har man påståenden om reducerad glutenhalt så ska dessa påståenden enligt lag vara riktade till människor med celiaki. Informationen ska vara relevant för dem annars så ska man inte säga någonting alls om glutenhalten, säger Linus Engqvist Richert, Ombudsman & ansvarig för påverkansarbete på Svenska Celiakiförbundet.
Läs vidare på FoodMonitor Plus
HÅKAN FRISELL

t20