Köttbolag stämmer Jamie´s food revolution på 1.2 miljarder dollar
Kändiskocken Jamie Oliver berättade för sina tittare om det ”rosa slem” som många köttbolag använder i sina produkter. Det skulle han inte gjort. Nu har Beef Products Inc. i USA stämt tv-bolaget ABC, som producerar Jamie´s food revolution, på hela 1.2 miljarder dollar. Det rapporterar The Independent.

nyakerspepparkakorIMG 5022
Nyåkers Pepparkakor anmälda
för brott mot Arbetstidslagen
28 timmar i sträck. Så länge arbetade nyligen en anställd hos AB Nyåkers Pepparkakor i Nyåker. Facket rasar. Efter en längre tid med problem har man nu anmält bolaget till Arbetsmiljöverket för brott mot Arbetstidslagen

Stora mängder råttkött
säljs på marknader i London
Enligt BBC säljs det stora mängder råttkött på marknader i London. Råttkött är en delikatess i många länder i Asien. Försäljning av köttet är emellertid förbjudet i Storbritannien. (VIDEO) 

FAO: jordbruksindustrin bör göra långsiktiga investeringar för att motverka hungern
För att komma till rätta med hungern i världen krävs ett ökat samarbete mellan regeringar, det civila samhället, lantbruksorganisationer och den privata sektorn. Detta uttryckte den Europeiska utvecklingsbanken (EBRD) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) vid en konferens i Istanbul som samlade beslutsfattare från jordbrukssektorn för att diskutera vilken roll jordbruksinvesteringar kan spela för att trygga livsmedelsförsörjningen i området från Centralasien till Nordafrika.

UngaKkockar02
De blev Årets Unga Ekokockar
Stockholms Internationella Restaurangskola vann finalen av årets Unga Ekokockar i Växjö på lördagen.Efter två timmar och 55 minuters hårt arbete serverade det vinnande laget, bestående av eleverna Lars Brennwald, Fabian Lundberg och Marcus Kvarnström en höstinspirerad trerättersmeny med pumpa, högrev och äpplen som huvudråvara i respektive rätt. Foto: Mats Samuelsson

slaktkroppIMG 5118
Säkrare kött på svenska slakterier
Problemet med slaktkroppar på slakterier som förorenats med gödsel har minskat rejält de senaste tre åren. Tidigare var 10 procent förorenade. Idag är den siffran nere i en procent. Det meddelar Livsmedelsverket.

19 döda av metanolförgiftning
- Tjeckien stoppar spriten
Efter det att 19 personer dött av metanolförgiftning stoppar nu tjeckiska myndigheter tillfälligt försäljningen av sprit som innehåller mer 20 procent alkohol. 24 personer har tagits in på sjukhus med allvarliga skador. Enligt landets hälsominister Leos Heger träder förbudet i kraft omedelbart. Alla försäljningsställen omfattas, inklusive restauranger, hotell, och försäljning via internet.

”Glas i mat är oftast inte så farligt”
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har en Ica-chef anmält att hans medarbetare i Kungälv blivit serverade broccolipaj som innehöll glas i en personalmatsal som drivs av matbolaget Fazer. Broccolipajen har leverarats av färdigmattillverkaren Dafgårds. Men enligt Livsmedelsverket, som har tillsynen över bolaget, är det inte så farligt med glas i mat.

ica-anstallda-hittade-glas-i-dafgards-broccolipajIca-anställda
hittade glas 
Dafgårds broccolipaj
Anställda hos Ica i Kungälv fick en obehaglig överraskning när de nyligen åt broccolipaj i en personalmatsal som drivs av måltidsservicebolaget Fazer Food Services AB. Pajen, som enligt Fazer levererats av färdigmattillverkaren Gunnar Dafgård AB i Källby, innehöll glasbitar. Nu har en Ica-chef anmält det inträffade till Arbetsmiljöverket. 

Sveriges Bryggerier:
regeringens nej ”ett slag i ansiktet”
Regeringen säger nej till gårdsförsäljning av öl. Branschorganisationen Sveriges Bryggerier rasar. Sverige är enligt organisationen på väg att bli det nya Öllandet. Något som man menar är helt i linje med regeringens egen vision om matlandet Sverige. 

Mafeleinerecept14sept2
Landleys Frestelser:
Morotsvåfflor med limefrosting
Madeleine Landley: I Stockholm faller regnet tungt mot trottoarerna. Det känns att det är höst i luften. Under ruggiga höstdagar tycker jag det är som mysigast att sätta på lite skön musik, ta på sig mystofflorna och bara ta det lugnt. Ingen stress eller press. Dessutom kanske man slår upp ett glas rödvin och tänder en brasa – om man har tillgång till en sådan.

ASVKVem blir årets
sous vide-kock?
Atria Foodservice meddelar att i höst startar tävlingen Årets sous vide-kock i samarbete med Segers och Global. Tre finalister gör upp om titeln ”Årets sous vide-kock 2013” på Restaurangexpo den 30 januari 2013 på Kistamässan.

Livsmedelsverket:
svenskarna äter fel
För mycket socker och för mycket av fel sorts fett, och samtidigt för lite frukt och grönt – svenskarnas matvanor oroar. Det konstaterar Livsmedelsverket efter sin nya nationella matvaneundersökning bland vuxna i Sverige.

metrohealthzoneKonsumentverket
kritiserar Metro
för skandalbolaget
Healthzone:s annons
Det senaste året har det varit stor uppmärksamhet kring skandalbolaget Healthzone:s annonser i bland annat den svenska dagspressen. Trots det valde tidningen Metro att publicera en helsidesannons om Healthzone:s bandningspiller Algodril den 7 september. Konsumentverket anser att annonsen är vilseledande och att Metro har ett medverkansansvar.

Kina: säljer McDonald´s korruptions-hamburgare?
De senaste åren har Kina plågats av många omfattande politiska korruptionsskandaler. Nu rapporterar Huffington Post att McDonald´s i Kina börjat sälja vita och svarta hamburgare som enligt uppgift representerar det goda och onda inom politiken.

Skånska vinodlare överväger lagbrott
Vinodlare i Skåne vill kunna sälja sitt eget vin på gården. Irritationen över att myndigheterna dragit frågan i långbänk är stor. Nu överväger vinbönderna att begå lagbrott genom att sälja vin utan tillstånd.

AM3Catenacci lockar
med guldbiljetter
Operakällarens kökschef Stefano Catenacci medverkar i TV4:s storsatsning Kockarnas Kamp till hösten. Hämtmatskedjan Gooh, där Stefano står bakom alla recept, har i samband med detta under hösten en tävling där man genom att hitta en av ett fåtal gömda guldbiljetter har chansen att komma till honom på Operakällaren och laga mat.
Foto: Mats Holmström

Boskapssektorn kan göra mer
för att bekämpa fattigdomen
”Omkring 750 miljoner fattiga människor är till stor del försörjda genom boskapsskötsel men det är endast en minoritet av dessa som har kunnat dra fördel av de möjligheter som tillväxten inom boskapssektorn medfört”, skriver FAO i en ny rapport.

Världens största cappuccino
Café-kedjan Julius Meinl, som startade i Wien och har haft verksamhet i över 150 år, har skapat världens största cappuccino utanför sitt affärsställe i Zagreb. Bolaget använde 20 kaffemaskiner och 1 000 baristas för att fylla den enorma koppen med 2 012 liter cappuccino. (VIDEO)

t20