Enligt SCB´s Restaurangindex i november 2011 ökade restaurangernas försäljning med 5,1 procent under november, jämfört med samma period året innan. Bäst gick det för snabbmatsrestauranger, som ökade med 13,6 procent.
Ett flertal restaurangkategorier hade en stark försäljningsutveckling under november månad, särskilt bra gick det för hotellens restauranger (+7,7 %) och kaféer (+7,7 %), enligt SCB.
En kategori som hade svag utveckling i november var trafiknära restauranger, vars försäljning ökade med 0,6 procent. Ser man på försäljningsutvecklingen hittills i år är det fortsatt kaféer som är den stora vinnaren, vars försäljning ökat med 8,8 procent. Försäljningsvolymen för den totala restaurangbranschen ökade med 1,9 procent i november, jämfört med samma månad förra året.
Försäljningsutvecklingen för restaurangbranschen, aktuell månad jämfört med samma månad föregående år i procent. November 2010 till november 2011 (SCB):
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
