Anställd på företag i Stockholm allvarligt skadad av sallad som köpts på salladsbar – innehöll odeklarerade valnötter

I dagarna skadades en anställd på ett företag i Stockholm allvarligt efter det att denne ätit en sallad som köpts in på en salladsbar utanför kontoret. Den anställde är allergiker och salladen innehöll odeklarerade valnötter.

Företaget: ”Den drabbade åt av salladen och fick i sig valnötter. Medicin, antihistamin och kortison, togs genast. Initialt var den allergiska reaktionen begränsad, men efter ungefär 45 minuter drabbades … (den anställde) av en anafylaktisk chock, blodtrycksfall ..."

Läs vidare på FoodMonitor Plus

/FoodMonitor.