madeleinerecept27april2
Landleys Frestelser:
Hickorypenslad fläskkotlett med halloumigratinerade jordärtskockor, primörpesto och exotisk frukt
Madeleine Landley: Den här veckan har varit fylld av spännande möten. Helgen inleddes med en tur till lakritsfestivalen – paradiset för oss som älskar lakrits. Mässan som i år hölls i Münchenbryggeriet i Stockholm, bjöd på ett stort urval av både vanliga och ovanliga lakritsprodukter, samt en stor skara lakritstokiga besökare. Förutom en uppsjö av godis och praliner kunde man köpa annorlunda saker som lakritsöl, varm lakritschoklad, lakritsmüsli och lakritstandkräm.

Vd:n och en tidigare delägare i matgrossist dömda till fängelse
Vd:n och en tidigare delägare i livsmedelsgrossisten Nordisk Gross & Charkuteri, NGC, i Kil har vardera dömts till ett års fängelse. Det har Värmlands tingsrätt meddelat i en dom. Enligt domstolen hade bolaget bland annat förfalskat fakturor. Detta för att hjälpa sina kunder, i många fall pizzerior i Värmland, att dölja deras svarta verksamhet.

Den internationella mejerimarknaden försvagas
De tre senaste månaderna har världsmarknadspriserna sjunkit för alla mejeriprodukter. Priset på smör är det lägsta sedan 2009. Och trenden väntas hålla i sig de närmaste månaderna.

kommtessenlisa-rentropLisa blev årets
e-handlare i Tyskland
Lisa Lundell-Rentrop (foto), VD i Middagsfrids tyska dotterbolag KommtEssen, har röstats fram som Arets företagare inom e-handel i Tyskland. De röstande var läsarna av affärsmagasinet för detaljhandeln, DerHandel.de.

 

Martin & Servera
fokuserar på matsvinn
Martin & Servera har beslutat att under 2013 lägga fokus på svinnfrågan. Bolaget har därför utvecklat en utmaning som involverar såväl den egna verksamheten som kunderna.  Bland annat ska ett ”doggy-bag-koncept” hjälpa kunderna att minska sitt matavfall.

aamariusAlmondys vd blev Influencer of the Year
På onsdagen blev Almondys vd Marius Jerndahl (foto) framröstad som vinnare av Strategitorgets pris ”Influencer of the Year” i kategorin Fast Moving Consumer Goods. Almondy har sedan millenniumskiftet åttadubblat sin försäljning och exporterar idag till ett 40-tal länder.

 

USA: Ko rymde
- besökte McDonald's
Det handlar troligtvis inte om galna ko-sjukan. Men kon Darcy rymde från sin gård i Bruch i Colorado. Efter ett tag upptäcktes hon vid en McDonald’s i närheten. (VIDEO)

asmaksattaskSmaksatta, portugisiska gårdsoljor
Saltå Kvarn lanserar nu tre smaksatta extra jungfruolivoljor från Portugals första biodynamiska olivgård. Oljorna är naturligt smaksatta med citron, mandarin respektive basilika. Oliverna pressas tillsammans med den färska frukten eller kryddan som skördats samma dag.

RaskAnnas skrämde slag på Svenska Celiakiungdomsförbundet
För ett par veckor sedan hade Svenska Celiakiungdomsförbundet årsmöte på Nääs slott i Lerums kommun. Cirka 40 personer deltog. När de hade börjat äta pannkakor från färdigmattillverkaren RaskAnnas så upptäckte de att dessa enligt innehållsförteckningen skulle innehålla mjölk och vetemjöl. Nu har förbundet anmält bolaget till Livsmedelsverket.

Nytt fall av galna ko-sjukan i USA
USA har drabbats av ett nytt fall av galna ko-sjukan, bovin spongiform encefalopati, eller BSE. Det drabbade djuret upptäcktes nyligen i centrala Kalifornien efter en rutinanalys. Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet kom inget infekterat kött in i livsmedelskedjan. 

Mindre undernäring men mer fetma i Europa och Centralasien
Undernäring förväntas vara ett mindre problem i Europa och Centralasien år 2030, däremot kan fetma och kostrelaterade sjukdomar såsom hjärtsjukdomar komma att bli en svår utmaning för länderna, säger FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) idag.

Skärpta regler kring hälsopåståenden
Enligt Ekot införs en ny EU-lagstiftning i slutet av maj, som förbjuder företag att påstå att deras produkter är bra för hälsan om påståendet inte har vetenskapligt stöd. Hälsoargument som att torkade bär har antioxidativa effekter blir det exempelvis stopp för.

finduspeasonshelfFindus ökar exporten
Findus exporterar mat till över 30 länder runt om i världen. I torsdags hölls en presskonferens i Kapstaden, Sydafrika, i samband med att bolagets produkter introduceras i sydafrikanska livsmedelsbutiker. I sortimentet ingår bland annat ”Swedish peas”, ”Wok grönsaker” och lunchrätterna ”World Selection” som introducerades på den svenska marknaden i fjol.

Två dagisbarn skadade
- Findus återkallar pannkakor
En pojke på 1.5 år i Västerås och en 2-årig pojke i Stockholm har drabbats av svåra allergiska reaktioner efter det att de ätit färdigmattillverkaren Findus ”Pannkakor Vegan” på dagis. Bolaget har återkallat pannkakorna som tillverkats av en underleverantör i Tyskland. Livsmedelsverket har skickat ut ett larm till samtliga EU-länder.

Slakten minskar kraftigt
683 022 grisar slaktades i Sverige första kvartalet i år. Det är hela 10.1 procent färre än motsvarande period förra året. Det rapporterar tidningen ATL.

Överkonsumtion av Cola-Cola
tros ha orsakat dödsfall
En 30-årig kvinna i Nya Zeeland dog nyligen av en hjärtattack efter att dagligen ha druckit kopiösa mängder Coca-Cola. Enligt rättsläkare hade hon drabbats av hypokalemi, som innebär att hon hade för låga halter av kalium i kroppen. Hypokalemi kan orsaka en onormal hjärtrytm. Dessutom fann man toxiska halter av koffein i hennes blod.

madeleinerecept5
Landleys Frestelser: Smördegsinbakta quornfiléer med rödbetshjärtan och morots- och äppelcoleslaw
Madeleine Landley: Här om dagen lyckades jag lura min sambo. Jag har haft turen att tilldelas en medgörlig sambo som har konverterats till att äta det mesta – i alla fall om han vet att jag lagt en sista krydd-touch på det hela. När vi träffades för 12 år sedan åt han varken fisk, broccoli eller vegetariskt. Det har jag nu lyckats ändra på – och dessutom fått honom att älska. Men när jag läste någonstans att ”riktiga karlar äter sallad” kunde jag inte låta bli att dra på smilbanden.

grillkicki
Grillkasse med ny inspiration
– Mitt intryck är att grillen är den mest konservativa mat-bastionen, både till arbetsfördelning och val av rätter. Många tycks klara av själva grillmomentet, men behöver kanske lite mer hjälp med tillbehören. Färdig potatissallad, marinader på flaska och diverse färdiga såser innebär att man får väldigt mycket E-nummer och socker på köpet, konstaterar Middagsfrids grundare Kicki Theander, som nu lanserar en grillkasse som är tänkt att hjälpa till med variationen.

Anställd på McDonald's
spottade i iste - greps av polis 
Enligt polisen i delstaten South Carolina har en anställd på McDonald´s gripits för att ha spottat i två kunders muggar med iste. (VIDEO) 

t20