PRODUKTNYTT Kaffebolaget Zoégas vill lyfta kaffets smakegenskaper som man anser ger en upplevelse helt i nivå med vin – med en serie utvalda produkter.
– Kaffe är en komplex dryck där även små externa faktorer kan påverka upplevelsen och kvaliteten kan förändras genom exempelvis bryggning, förvaring och exponering för ljus, säger Minette Rosén, råkaffeexpert på Zoégas.
Zoégas har fört fram följande uppställning som exempel (Källa Zoégas): Zoégas Mezzo – ”Mezzo är ett mellanrostat kaffe med en speciellt utvald komposition av handplockade Arabicabönor från Brasilien, smakfullt balanserat med inslag av Arabicabönor från Östafrikas bergssluttningar för att lyfta fram en rundare smaknyans”.
Zoégas Mollbergs Blandning – ”Mollbergs Blandning är en klassiker med anor från 1903 – Zoégas mest eleganta och förfinade kaffeblandning, skapad för anrika Hotell Mollberg i Helsingborg. Med en mustig och fruktig smakprofil, toner av svarta vinbär och en mjuk avrundning av smörkola, har detta kaffe blivit en favorit för dem som uppskattar ett mörkrostat kaffe med lång eftersmak och distinkt karaktär”.
Zoégas Colombia – ”Pasíón Colombia är en smakresa rakt in i hjärtat av det färgstarka Colombia. Ett single origin-kaffe med bönor från de frodiga sluttningarna i Anderna, där kaffeträden växer i den mineralrika vulkaniska jorden. Här på upp till 2 000 meters höjd utvecklas bönorna långsamt och ger en frisk, livlig smak med fruktiga toner av äpple och granatäpple. En lätt mörkrostning balanserar de söta och syrliga nyanserna och förstärker kaffets naturliga friskhet”.
Zoégas Mon Amie – ”är en jubileumsutgåva framtagen i samarbete med Rörstrand för att fira deras 300-årsjubileum och Zoégas 140-årsjubileum. Här möts två svenska ikoner i ett samspel av hantverk, kvalitet och tidlös design. Resultatet är en mörkrost med fruktiga och florala toner som förhöjer vardagens kaffeupplevelser – både i smak och i uttryck”.
