Har du vägarna förbi centrala Stockholm i sommar och vill vara säker på att få en riktigt kall drink? Då är Scandic Grand Central och dess Acoustic Bar ett bra tips. Här sågar barlaget stora isblock med motorsåg för att kunna servera drinkar med stora isbitar, för maximal och långvarig kyleffekt.
De stora isbitarna gör så att drinkarna håller sig kalla längre men framförallt så kommer smakerna och essenserna fram mycket mer. Isen smälter dessutom långsammare än vanliga isbitar eller iskross, vilket gör att den blir mindre vattnig, påpekar man.
Daniel Hermansson, barchef på Scandic Grand Central på Kungsgatan, har uppmärksammat att klassiska drinkar, där de stora isbitarna passar som bäst, efterfrågas allt mer.
– Som bartender är det extra roligt att få blanda till en riktigt bra drink. De stora isbitarna är det där lilla extra som gör gästen riktigt nöjd. Det är härligt att klassiska drinkar som Negroni, Gin gin mule och Sidecar efterfrågas igen, säger han.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
Scandic bryter isen
Daniel Hermansson, barchef på Scandic Grand Central på Kungsgatan, har uppmärksammat att klassiska drinkar, där de stora isbitarna passar som bäst, efterfrågas allt mer.
