Tarmbakterier i

restaurangers ismaskiner

Tarmbakterier i is. Det upptäckte miljöförvaltningen i Karlstad i en hotellbar i ett av stadens största hotell som är en del av en nationell hotellkedja, och i en populär restaurang mitt i staden. Kommunen har nu förbjudit båda bolagen från att använda is från sina ismaskiner.

”Förbudet börjar gälla omedelbart, och gäller fram till dess att ett tillfredsställande prov från ismaskinen i köket kan uppvisas”, skriver kommunen i ett brev till ett av bolagen.

Enligt David Toysum som är livsmedelsinspektör på Karlstads kommun kan smittan orsakats av brister i bolagens rutiner.

– Ofta handlar det om bristfällig rengöring av ismaskinerna, säger han, till tidningen Värmlands Folkblad.

Proven på isen har tagits som en del i ett omfattande provtagningsprojekt för vatten och is i Karlstads kommun.

/FoodMonitor