Tarmbakterier i is. Det upptäckte miljöförvaltningen i Karlstad i en hotellbar i ett av stadens största hotell som är en del av en nationell hotellkedja, och i en populär restaurang mitt i staden. Kommunen har nu förbjudit båda bolagen från att använda is från sina ismaskiner.
”Förbudet börjar gälla omedelbart, och gäller fram till dess att ett tillfredsställande prov från ismaskinen i köket kan uppvisas”, skriver kommunen i ett brev till ett av bolagen.
Enligt David Toysum som är livsmedelsinspektör på Karlstads kommun kan smittan orsakats av brister i bolagens rutiner.
– Ofta handlar det om bristfällig rengöring av ismaskinerna, säger han, till tidningen Värmlands Folkblad.
Proven på isen har tagits som en del i ett omfattande provtagningsprojekt för vatten och is i Karlstads kommun.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
