Äggula accelererar

plackbildning i artärer

Kolesterolet i äggula är nästan lika farligt som rökning. Det påstår forskaren David Spence vid Western University i Kanada. Han anser också att äggindustrin duperar allmänheten med ”propaganda”. 

– De är precis som tobaksindustrin, säger han, till cba.ca.

I sin senaste studie av äggkonsumtionen, hos 1 262 personer i Kanada med medelåldern 61.5 år, upptäckte David Spence och hans kollegor att ägg accelererar plackbildning i artärer. Orsaken är det kolesterol som finns i äggulan.

De senaste årtiondena har forskningen över lag inte visat på något samband mellan äggkonsumtion och plackbildning. Det tror David Spence beror på att äggindustrin är selektiv med vilka resultat man delar med sig av.

David Spence och hans kollegor publicerade sina resultat denna vecka i den välrenommerade tidskriften Atherosclerosis.

”Våra resultat talar för att personer som riskerar att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar bör undvika att äta ägg regelbundet”, skriver forskarna i Atherosclerosis.

HÅKAN FRISELL

Läs forskarnas artikel i Atherosclerosis här:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021915012005047