”Den ekologiska skinkan kommer inte att räcka till alla som vill ha”, säger Peter Andersson på Konsum Värmland, till lokaltidningen Värmlands Folkblad.
Butikskedjan Konsum Värmland säljer cirka 300 ton skinka varje år. Den starkaste trenden i år är en kraftigt ökad efterfrågan på ekologisk skinka. Förra året tog den slut snabbt. Även i år står det klart att handlarna inte får så stor tilldelning som de vill ha.
Men många kunder nöjer sig enligt Konsum Värmland med närproducerad skinka som alternativ. Den skinkan råder det ingen brist på.
"Närproducerat har vi så det räcker. Många vill ha kvalitet på jul och det då blir det allt viktigare att vara säker på att grisen är uppvuxen på en värmländsk gård”, säger Peter Andersson till tidningen.
Källa: Värmlands Folkblad.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
