Kommun klagar på

plasttarmen i Coop:s falukorv

Kalmar kommun har vänt sig till Livsmedelsverket och klagat på att Coop:s storsäljande falukorv har en plasttarm som omger köttet. Eftersom falukorv röks måste det vara naturtarm, menar kommunen. Och Livsmedelverket ser problem med kontamination.

”Risk finns för kontamination. Då rökgenomsläpplig tarm inte är tät krävs skyddande förpackning”, skriver Livsmedelsverket enligt mejl som FoodMonitor fått ta del av.

FoodMonitor har kontaktat Coop för att höra vad som gäller med den tarm som används till bolagets falukorv.

”Tarmen som används till Coop falukorv är en rökbar plasttarm tillverkad i materialet PA(Polyamid). Tarmen är Normpack-certifierad. Vid hög temperatur och luftfuktighet expanderar tarmen och släpper igenom vattenånga/rök. Efter sluter sig tarmen igen och blir i stort sätt gastät. Detta ger tarmen goda barriäregenskaper vilket förbättrar produktens hållbarhet”; skriver Coop i ett mejl till FoodMonitor.

Livsmedelsverket har inlett en utredning av Kalmar kommuns klagomål.

/FoodMonitor