Fingerbit i Danish Crowns fläskfilé

– Smi ger lugnande besked

Som FoodMonitor berättat tidigare så larmar en konsument om att han hittat en bit av en finger i köttbolaget Danish Crown:s fläskfilé som sålts av Ica. För de konsumenter som har varit oroliga för att fingerbiten kan utgöra en smittorisk kan Smittskyddsinstitutet ge lugnande besked.

– På dessa humana kroppsdelar finns bara våra vanliga hudbakterier som är helt ofarliga. Men så skall ju all mat tillagas och då dör även dessa, säger Anders Tegnell (bilden, foto: Magnus Pehrsson), statsepidemiolog, Smittskyddsinstitutet.

Har det inte betydelse att det fanns blod i fingerbiten?
– Det finns ett fåtal sjukdomar som man kan bära på i blodet men de smittar bara om de kommer direkt in i blodet och alltså inte om de kommer via mage och tarm, säger Anders Tegnell.

/FoodMonitor

Läs mer:
Bit av finger i dansk fläskfilé hos Ica

Bilden: Anders Tegnell, chef för avdelningen analys och prevention och statsepidemiolog, SMI. Foto: Magnus Pehrsson.