Massor av chark

till behövande

Chark-SM skänkte igår ett ton av Sveriges finaste charkuterier till hemlösa och socialt utsatta i Göteborg. Charkuterierna, som har ett ungefärligt värde av 130 000 kronor, kommer från tävlingsdagarna som avslutades i onsdags.

Enlig arrangören var det Stadsmissionen, Räddningsmissionen och Frälsningsarmén tog emot varorna.

– Det betyder jättemycket för oss att få gåvor med matvaror, speciellt när det är så här mycket på samma gång. Det här innebär till exempel att vi inte kommer att behöva köpa in pålägg till våra verksamheter under flera månader framöver, berättar Mikaela Gustafsson på Göteborgs Stadsmission.

Stadsmissionen kommer enligt egen uppgift att använda charkuterierna i sina sociala verksamheter, bland annat i köket på härbärget Gatljus och kaféet i Johanneskyrkan.

Räddningsmissionen i sin tur planerar att använda charkuterierna i sitt café på Vasagatan och på Björlanda Prästgård, samt till matkassar som man delar ut till behövande. Även Frälsningsarmén kommer att använda charkuterierna på ett liknande sätt.

– Charkuterierna kommer att fördelas ut i våra verksamheter och i matkassar över hela västra Sverige, för att komma så många till nytta som möjligt, berättar Bernt Wallin på Frälsningsarmén.

Charkuterierna har skickats in som bidrag till Chark-SM 2014. Under två dagar har dessa bedömts av en jury bestående av 40 mat- och charkkunniga domare. Eftersom juryn bara provsmakar produkterna blir det mycket över.

– Totalt har vi bedömt 780 olika produkter och vi är glada över att det som inte används under tävlingen kommer till glädje och nytta, berättar Susanne Ekstedt, projektledare för Chark-SM på SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik.

/FoodMonitor.